La popotte de Didine

2012-01-27T22:26:00+01:00

Choco Coco express

Publié par La popotte de Didine 27 Janvier 2012 à 10:26 PM

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

50 g Beurre allégé 41%
100 ml Lait écrémé
100 g Farine
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
80 g Sucre en poudre (ou en morceaux)
20 g Noix de coco râpée (sèche)
2 moyen Œuf de poule entier
40 g Chocolat (noir, lait ou blanc), (pépites)


Instructions

Faire fondre le beurre dans le lait au four à micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.
Ajouter les œufs puis le lait chaud.
Mélanger et verser la moitié de la pâte dans le moule puis les pépites et enfin le reste de la pâte.
Cuire 5 minutes au four à micro-ondes (650 W).

Pourquoi pas...servir avec une boule de sorbet coco par personne.
Bonne dégustation

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Catégories : Les Desserts - …

2012-01-15T21:30:00+01:00

Sorties Catalogue

Publié par La popotte de Didine 15 Janvier 2012 à 09:30 PM

Vite, vite, ces produits ne seront bientôt plus disponibles

Contactez moi

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Catégories : Guy Demarle - …

2012-01-15T20:36:00+01:00

Gâteau mœlleux à l'orange

Publié par La popotte de Didine 15 Janvier 2012 à 08:36 PM

GÃ¢teau moelleux Ã l'orange

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

1 pièce(s) Orange, (non traitée)
1 pièce(s) Citron, (non traité)
2 moyen Œuf de poule entier
3 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 pot(s) Petit suisse 0%
3 CS Edulcorant (toutes sortes)
3 CC Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (cointreau ou rhum)
2 CS Confiture ou gelée classique ou allégée
170 g Farine
1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
1 pincée(s) Sel

Instructions

Placez votre moule sur la plaque perforée.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Râper l'orange et le citron pour en prélever le zeste.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec de la crème fraîche, le petit suisse, l'édulcorant et les zestes de fruits puis ajouter la farine, la levure, la marmelade et l'alcool.
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et les mélanger délicatement au reste de la pâte.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire 40 minutes au four.
Bonne dégustation

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Catégories : Les Desserts - …

2012-01-03T15:49:00+01:00

Mes Ptites Fleurs du Dragon

Publié par La popotte de Didine 3 Janvier 2012 à 03:49 PM

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

100 g de beurre demi-sel
1 cc Vanille (extrait ou poudre)
3 moyen Œuf de poule entier
100 g Sucre en poudre (ou en morceaux)
200 g Farine
1 sachet de levure chimique
1 Pitaya
100 g de noix de coco rapée
1 cs de rhum blanc
1 pincée de colorant alimentaire rouge coquelicot de chez nous (Demarle) biensur

Instructions

Placez vos empreintes à sur la plaque perforée (ici moule Mini Charlottes).
Faire fondre le beurre au four micro-ondes.
Hors du feu ajouter la vanille.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouterla farine mélangée à la levure puis le beurre fondu.
Mixer le pitaya et rajouter la purée de fruit, le rhum ainsi que la noix de coco au mélange précedent.
Pour finir ajouter le colorant alimentaire rouge (afin de rappeler la couleur du Pitaya).
Préchauffer le four (Th7 240-250°C).
Versez 1 cc dans chaques empreintes mini briochettes et enfournez pour 10 minutes.
Bonne dégustation

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2011-12-23T22:56:00+01:00

Dernier message de l'année 2011

Publié par La popotte de Didine 23 Décembre 2011 à 10:56 PM

Que ces journées de festivités vous soient douces,
Que la joie de Noël continue de briller dans vos yeux chaque matin de la nouvelle année !
Je vous souhaite Le bonheur, la santé, le succès et l'accomplissement de tous vos voeux !
Joyeuses Fêtes de fin d'année

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2011-12-23T01:17:00+01:00

Fleurs des îles

Publié par La popotte de Didine 23 Décembre 2011 à 01:17 AM

Encore une fabuleuse recette de miss Khala

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 à 15 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pour 30 petites fleurs

200 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
2 cs de lemon curd maison

Instructions

Placez vos empreintes à sur la plaque perforée (ici moule Mini Charlottes).
Préchauffez votre four à 160°.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et remplissez les empreintes à ras bord.
Tassez bien.
Faites cuire 20 min et laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation

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2011-12-23T00:49:00+01:00

Mes derniers Chocolats avant Noël

Publié par La popotte de Didine 23 Décembre 2011 à 12:49 AM

Et voilà c'est déjà la course, les derniers préparatifs afin de finir les paniers gourmand de noël encore quelques petits paquets à faire et je serai prête à gâter ma petite famille

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2011-12-20T18:01:00+01:00

Spéculoos aux pépites de chocolat au lait

Publié par La popotte de Didine 20 Décembre 2011 à 06:01 PM

Merci encore à Khala pour cette délicieuse recette

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 à 15 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pour 60 spéculoos

200g de farine
30g de sucre en poudre
1 càc de cannelle en poudre
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel
100g de beurre mou
100g de vergeoise brune
1 jaune d'oeuf
1 càs de lait
30g de copeaux de chocolat au lait

Instructions

Posez votre toile SILPAT sur la plaque alu perforée.
Travailler le beurre pommade avec le jaune d'oeuf, le lait et la vergeoise.
Mélanger la farine avec la cannelle, le sucre, la levure, le sel et les copeaux de chocolat, incorporer le mélange précédent.
Former une boule et laisser au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 165°.
Etaler la pâte sur environ 1/2 cm et découper les biscuits à l'emporte-pièces de votre choix.
Déposer vos biscuits sur votre plaque et votre toile.
Saupoudrer légèrement de sucre et faire cuire 12 à 15 min.
Laisser refroidir et garder dans une boîte en fer.
Bonne dégustation

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2011-12-19T16:55:00+01:00

Bouchée Black & White de Khala

Publié par La popotte de Didine 19 Décembre 2011 à 04:55 PM

Merci encore à Khala (ma bible gourmandise du moment)

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

100 g de chocolat blanc
100 g de chocolat noir
120 g de noix de coco râpée
2 càs de lait concentré sucré

Instructions

Faire fondre séparément les chocolats dans 2 bols différents.
Rajouter dans chacun 60g de noix de coco et 1 càs de lait concentré sucré.
Mélanger.
Diviser le mélange chocolat noir / noix de coco en deux.
Disposer au fond du moule une partie du mélange au chocolat noir, bien

tasser et continuer avec le chocolat blanc et pour finir remettre une couche de chocolat noir.
Tasser une nouvelle fois et laisser prendre quelques heures au frais.
Sortir 10min à température ambiante puis découper en tranches d'environ 1 cm ou comme moi en petites bouchées.
Bonne dégustation

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2011-12-19T16:27:00+01:00

Mes mini Fleurs de Pain d'épices

Publié par La popotte de Didine 19 Décembre 2011 à 04:27 PM

Merci à Khala Kaha et Compagnie

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min si gros pain d'épices et 10 à 12 par fournée de

30 mini fleurs
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

pour 1 pain d'épices ou 72 mini Fleurs

250g de farine
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 cs de mélange d'épices pour pain d'épices
100 ml de lait
2 oeufs
2 cs de miel crémeux
2 cs de lait concentré sucré
50 g de chocolat noir

Instructions

Préchauffez le four à 165°.
Posez les empreintes mini charlotte sur la plaque alu perforée.
Mélangez les ingrédients , farine, sucres (*2), levure et les épices.
Faites tiédir le lait avec le miel et ajoutez les au mélange précédent.
Rajoutez les oeufs entiers ainsi que le lait concentré et le chocolat noir fondu.
Mélangez.
Versez dans un moule à cake ou comme moi dans les empreintes mini charlotte.
Faire cuire 10 à 12 min.
Laissez refroidir et démoulez.
Bonne dégustation

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