Cakes méditerranéens

Des petits cakes à décliner selon ses envies et ce qu'il y'a dans votre frigo, idéal à l'apéro, en entrée ou juste par gourmandise ;-)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson :  30 à 35 minutes

Niveau de difficulté : Facile

source : "Simplissime 2" de Chez Guy Demarle

Ingrédients

300 g Farine   

4 Oeufs de poule entier   

100 g Huile   

1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   

150 g Fêta au naturel   

150 ml Lait 1/2 écrémé   

60 g Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

100 g Bacon, filet    

10 pièce(s) Olives vertes   

Instructions

Préchauffez votre four à 180° (th.6). puis placez votre empreintes mini cakes sur la plaque aluminium perforée.

Mélangez la farine, la levure chimique, le lait, l'huile et 1 oeuf jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. 

Ajoutez les autres oeufs, la fêta taillée en petits dès, les tomates grossièrement hachées, le filet de bacon émincé et les olives en rondelles. 

Mélangez bien et salez légèrement et poivrez.

Répartissez la pâte dans les empreintes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C (n'oubliez pas de beurrer le moule s'il n'est pas en silicone). 

Attendez 5 minutes avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille. 

Dégustez tièdes ou froids.

Bonne dégustation