recettes allegees

Recette WW Le Best Of

Unités ProPoints : 5 par personne
Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 48 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

6 poireaux
100 g de moules décoquillées surgelées
1 cs de vin blanc sec
1 cc de beurre à 41%
2 oeufs moyens
80 g de crème à 5%
40 g de gruyère râpé allégé
1 pâte à pizza ronde à dérouler (260g)
Sel, poivre
Epices de votre choix

Instructions

Rincer et émincer les blancs de poireaux en rondelles.
Mettre les moules dans un plat en verre culinaire avec le vin blanc, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W).
Egoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux et les faire suer 16 minutes à feu doux, couvrir enfin de cuissonet si nécessaire, ajouter

un peu d'eau.
Préchauffer le four à 220°C (Th. 7/8).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.
Ajouter le gruyère et les moules.
Bien mélanger.
Etaler la pâte à pizza dans une tourtière sur sa feuille de cuisson.
La piquer et répartir les poireaux, napper de la préparation aux oeufs et aux moules.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster chaud.
Bonne dégustation