Sablés Rhum-Raisin

Un peu de chaleur des îles fait du bien avec ce temps maussade et cette pluie en continue grrrrrrrrrrr.

Le rhum et les raisins ont toujours fait un merveilleux mariage, je vous le soin de tester ces délices ♥

Inspiration : Carnet de cuisine

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de froid : 1 h
Temps de cuisson :  12 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

130 g de beurre doux à température ambiante
120 g de sucre de cannes
1 sachet de sucre vanillée
2 jaunes d'oeufs
240 g de farine
50 g de poudre d'amande
1 c à c de bicarbonate de soude
100 g de raisins secs
3 c à s de rhum (1.5 c à s d'arôme rhum)

Instructions

A la main ou au robot pétrisseur

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). puis placez votre toile Silpat sur la plaque alu perforée.
Versez dans un saladier (ou bol de votre robot) le beurre et les sucres.
Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine, la poudre d'amande, le bicarbonate.
Continuez de mélanger et ajoutez les raisins et le rhum.
Formez une boule.
Enveloppez-la de film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur.
Prélevez des noix de pâte, formez des boules.
Aplatissez-les légèrement sur votre toile Silpat.
Faire cuire 12 minutes à 180° C (Th.6).
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte métallique si il en reste ^^
A manger par pur gourmandise ou au moment du Thé time.
Bonne dégustation