Petits écoliers Maison

Toujours en quête de gourmandises et de bon goûter pour ma puce, les recettes de biscuits petits écoliers maison de la blogosphère me faisaient de l'oeil.

J'ai donc succombé à la tentation.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :  10 à 12 minutes
Temps de froid :  2 h + 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pour 24 biscuits

250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel

250 g de chocolat au choix (pour moi 125 g au lait et 125 de pralinoise)

Materiel

 

 

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). puis placez votre toile Silpat sur la plaque perforée.
Mélangez l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajoutez ensuite la farine en une seule fois, malaxez à la main.
Ajoutez le beurre en petits dès et pétrissez rapidement.
Faite une boule, couvrez de film alimentaire et mettre au frigo 2 heure.
Étalez au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ.
Préchauffez votre four à 180 °c.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez les biscuits et déposez-les au fur et à mesure sur votre toile Silpat.
Laissez cuire entre 10 et 12 minutes.
Faites fondre 250 g de chocolat au bain-marie.
Versez votre chocolat dans des moules mini-tablettes.
Mettre au congélateur une dizaine de minutes.
Laissez bien durcir avant de démouler.
Pour l'assemblage, déposez un peu de chocolat fondu sur les biscuits et poser ensuite deux mini tablettes.
Bonne dégustation

Comments

[Claire]

Bonjour, je voulais savoir où vous avez trouver votre emporte pièce car je n'en ai pas vu :-( Ni sur le net ni dans les boutiques ..
Mais je garde précieusement la recette ainsi que celle de spim's ;-)

[La popotte de Didine]

bonsoir claire,


sympa ton blog, plein de recette miammmmmm


j'ai répondu à ta question par commentaire sur ton blog


a bientôt

[Toque et Popote]

J'adoooooore les tartes au citron! Sublime!

[La popotte de Didine]

Merci et en plus elle est vraiment délicieuse

[Toque et Popote]

Très sympa ces petites tablettes de chocolat! Quelle bonne idée! Un vrai régal!

[La popotte de Didine]

[Coriandre et cie]

Faut que je me procure ce moule mini tablette maintenant !

[La popotte de Didine]

mini tablette silkomart sur internet ou chez truffaut, zoodio........


bises

[Coriandre et cie]

Superbe ! J adore ta préparation c est vraiment top !
Comme ton blog d ailleurs
À bientôt !

[La popotte de Didine]

Merci Miss, c'est pas mal non plus chez toi


Si besoin d'info sur les produits Guy Demarles ou autres, n'hesites pas


A bientôt


Sandrine