Mini's muffin's

Il y'a des fois, ou j'ai pas forcement envie de faire à manger..............alors quand c'est le cas, je sort mon empreinte mini muff'in et je fait les fonds de frigo, il y'a toujours quelques petits trucs à finir que l'on peu transformer pour en faire une entrée ou un plat rapide et délicieux.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson :  15 minutes

Temps de froids : 1 heure

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

100g de farine,

5 g de levure,

50 g de lait,

50 g d’huile d’olive,

2 Oeufs,

40g de tomates séchées,

80 g de chorizo,

40 g de pignon

sel au piment d'Espelette, poivre 5 baies.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). puis placez vos empreintes mini muffin sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, le lait, l’huile d’olive, les Œufs, le sel  au piment d'Espelette et le poivre 5 baies.

Remuez bien le tout pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez le Chorizo, les pignons et les tomates séchées coupées en dés et mélangez à nouveau.

Déposez votre empreinte flexipan® mini muffins sur la grille perforée et versez votre préparation dedans, ou dans un autre moule de votre choix.

Faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Vous pouvez déguster ces muffins tièdes ou froids et les servir en apéro ou en entrée accompagnés d’une salade verte.

Bonne dégustation 

Comments

[thithoad]

une excellente idée!