Gâteaux aux cerises macérées et Amande

Un régal pour les papilles ;-)

Recette initial issue de chez ma copinaute Chrystèle "Dans vos assiettes", j'ai juste modifié quelques petites choses ;-)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson :  40 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

3 œufs

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de farine bio Farin'up

100g de poudre d'amandes

50 g de beurre

100 g de crème liquide 35%

1 sachet de levure

Cerises lavées coupés en deux et macérées dans 4 cs d'amaretto et 2 cs de sirop d'épices

2 cuillères à soupe de cassonade 

Crème à la vanille de madagascar d'Isgny st mère a ou glace vanille 

Instructions

Préchauffez votre four à 180° (th.6). puis placez votre moule cosy sur la plaque aluminium perforée.

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes, la crème liquide et le beurre fondu. 

Bien mélangez.

Déposez une 1ere couche de pâte dans votre moule cosy.

Enfoncez les cerises dans la pâte et recouvrir de nouveau de pâte

Terminez par des cerises sur le dessus et recouvrir de la cassonade.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez tiédir sur une grille.

Servez le gâteau tiède ou à température ambiante.

Pour les plus gourmands, une boule de glace à la vanille ou comme nous la délicieuse crème à la vanille de madagascar d'Isigny st mère.

Bonne dégustation