Curry de dinde aux carottes et champignons

26/04/2014 08:27

Curry de dinde aux carottes et champignons accompagné de pommes de terre vapeur, un régal

Vous pensez que c'est une recette allégée ???

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

1 cc Huile, d'olive (intialement 2 cc)

1 oignon

280 g Dinde, escalope, filet (initialement 600 g)

300 g Carotte (initialement 500 g)

200 g de champignons Champignon (toutes sortes)

2 cc Curry

1 gousse d'Ail

1 pièce d' Orange, le jus

4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

3 cc Coriandre, fraîche

secret d'arôme Knorr

Instructions

Émincez les escalopes de dinde en fines lamelles.

Les mettre dans un saladier, ajoutez 1 cc d'huile puis saupoudrer de curry.

Salez et poivrez, bien mélanger.

Filmez et réserver au frais pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, pelez et hacher l'ail, pelez et rincer les carottes, les détailler en fins bâtonnets de 3 à 4 cm de long.

Faire chauffer une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les lanières de dinde et l'oignon 2 minutes tout en remuant avec une spatule en bois.

Réservez dans un plat.

Faire chauffer dans la sauteuse, y faire saisir les bâtonnets de carotte, les champignons et l'ail 2 minutes, tout en remuant.

Ajoutez l'émincé de dinde et le jus d'orange, mélanger 1 minutes tout en remuant.

Recouvrir d'eau à hauteur de la préparation, couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux.

Ajoutez la crème, rectifier l'assaisonnement, mélanger 1 minute et parsemer de secret d'arôme et de coriandre.

Accompagnez de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).

Bonne dégustation