Miammm ♡

Cookies réconfort
‪#‎Flexipan

Pour 30 cookies

Préparation: 5 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Source : ‪#‎Pâtiseriesansgluten

Matériel :

#Cookin

Toile #Silpat #Flexipan

Plaque aluminium perforée
1 cul de poule
1 fouet
 

Ingrédients :

150 g Beurre allégé 15 % doux à température ambiante

120 g de Sucre Mascobado   

80 g de sucre semoule

1 œuf

1 c à café d’extrait de vanille

100 g de farine de riz

80 g de farine de sarrasin

50 g de farine de coco

50 g de pépites de chocolat

30 g de noisettes concassées

Fleur de sel

Préparation :

Dans le bol de votre #cook’in, mettre le beurre en morceaux et les sucres.

Réglez 2 minutes, vitesse 2.

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.

Réglez 1 minute, vitesse  2.

Ajoutez les farines, les noisettes (20g) et les pépites de chocolat.

Réglez 2 minutes, vitesse 2.

Débarrassez dans un cul de poule et formez des boules, l’équivalent d’une cuillère à soupe.

Posez votre toile #Silpat sur votre plaque aluminium perforée et y disposez vos boules de cookies.

Parsemez de noisettes concassées et de fleur de sel et de pépites de chocolat.

Faites cuire de 12 à 15 minutes au four à 180° (th 6).
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